Dobrá otázka, o to horší odpověď. Tohle je opravdu dost rozsáhlá problematika. Navíc nejen aircraft.cfg, ale i příslušný *.air soubor obsahuje řadu informací o letové dynamice. Pokud to chceš fakt nastudovat, tak doporučuji studium SDK pro FS9.
A já osobně se v tom také neorientuji, mám jen všeobecnou povědomost, ale vím co říkají tvůrci adonů
