Tak je to asi tak, že FF si s tím bez problémů poradí, ale IE7 si zarputile stojí dál na svém, že jsou to ty Středoevropský woknous. Každopádně bych osobně spíš doporučil to kompletně překopnout do ISO-8859-1, páč podle většiny odborníků co znám je pouze toto ta správná cesta.