Jestli mluvíš o default letadlu z FSX, tak bude potřeba načíst let s cessnou (nebo jiným jednoduším letadlem), tu kompletně vypnout, přes "Tab" vybrat b737-800, uložit... a můžeš vesele startovat kdykoliv budeš chtít. Instrukce pro nahození motoru by měli být součástí simu, dostupné při volbě F10.
Pokud mluvíš o nějakém komerčním addonu, tak k němu musí být v patřičném instalačním adresáři konfigurační utilitka, kde je potřeba vyhledat a povolit položku "Cold & Dark"...